Новый ресторан Belcanto в Dubai Opera

05.07.2022
На верхнем этаже дубайского оперного театра открыл свои двери новый итальянский ресторан Belcanto. Ресторан открыл московский предприниматель Алексей Васильчук, известный такими проектами, как «Чайхона by Vasilchuki», «Депо», Ruski, Birds Moscow и Birds Bodrum.

Гостей ждут стильный интерьер и художественные проекции на стенах, а также живые выступления итальянского квартета и фирменные блюда итальянской кухни от шеф-повара Джакомо Ломбарди. Шеф-барменом стал Михаил Мельник, известный своей работой в лучших барах мира.

Над формлением интерьера работал популярный дизайнер Пол Бишоп, применивший такие материалы, как дерево, кожа, тяжелый бархат. Большие хрустальные люстры над баром и эффектные колонны создают атмосферу классического театра.

Всех гостей ждут фирменные и коронные блюда: буррата Belcanto на подложке из слоеного теста с джемом из томатов; китаррина с лобстером (паста из жженой пшеницы с соусом из лобстера); осьминог, фаршированный морепродуктами; бресская курица с соусом из сморчков и многие другие.

Десерты, такие как «Клубника Примавера» и черные эклеры, в ресторане создает шеф-кондитер Энтони Фальконе, работавший в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен. Гостей также ожидает огромная коллекция вин, за которую отвечает шеф-сомелье Никола Панелли.

Ресторан Belcanto открыт каждый вечер, с 18:00 до полуночи.

Возврат к списку получить консультацию